Hostelería de Madrid ha entregado los Premios Lito 2026 a 21 establecimientos de la región, con una puntuación media de 8,5 sobre 10. Cinco cafeterías, seis bares y tabernas y diez restaurantes entran en el ranking.
La tercera edición de los Premios Lito ya tiene ganadores. Hostelería de Madrid celebró este martes en la Sala Verde de los Teatros Canal la entrega de unos galardones que reconocen a los 21 establecimientos de la Comunidad de Madrid con mejor servicio de sala de 2026, según publica epe.es.
Los premiados han obtenido una puntuación media de 8,5 sobre 10. La lista la forman cinco cafeterías, seis bares y tabernas y diez restaurantes, una combinación que refleja la variedad del sector en la región.
En la categoría de cafetería, los galardonados son Ambu Coffee (Malasaña), Coté Café (Zarzalejo), Teapots Madrid (Centro), Cafelito (Lavapiés) y MÖOI Petit (Barrio de Salamanca). Las propuestas van desde el café de especialidad hasta los espacios dedicados al té.
Los premios en bares y tabernas han recaído en Gozar Neotaberna Castiza (Puerta del Ángel), Taberna 7 (Alcalá de Henares), Taberna Antonio Sánchez (Madrid), Ponzano 12 (Chamberí), Barrafina Madrid (Arganzuela) y La Barra de La Tasquería (Madrid). En esta categoría conviven establecimientos históricos con nuevas versiones de la barra y la taberna.
En restaurantes, el reconocimiento ha sido para El Ronquillo (Loeches), Triciclo (Barrio de Las Letras), Dans le Noir? Madrid (Madrid), La Montaña (Argüelles), Betelu (Madrid), La Guisandera de Piñera (Madrid), Ají y Sillao (Ciudad Lineal), Latxasca Etxea (Matadero Madrid), Mesón La Alhambra (Valdemorillo) y Corral de la Morería (Madrid).
El mapa de los LITO vuelve a salir de la capital y alcanza municipios como Zarzalejo, Alcalá de Henares, Loeches y Valdemorillo. Los premios están impulsados por Hostelería Madrid con el apoyo de la Comunidad de Madrid y buscan prestigiar el trabajo de sala, uno de los factores que más condicionan la experiencia del cliente.
En la categoría de honor, los galardones han sido para Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid, por su apoyo al sector hotelero; Mariano Castellanos, presidente honorífico de AMYCE, por más de 50 años dedicado a la sala; Amadeo Lázaro, tabernero en activo de Los Caracoles desde 1942, y Rocío Gandarias (La Cococha Catering), por sus 40 años de servicio.
El presidente de Hostelería Madrid, José Antonio Aparicio, dedicó unas palabras a Díaz Ayuso, que no pudo asistir al acto:
Decidió con valentía que pudiéramos seguir trabajando respetando los criterios que había entonces y que eran muy importantes. Los hosteleros no nos olvidamos de todo ello.
Aparicio también agradeció a la presidenta su esfuerzo «porque la hostelería esté en las instituciones».
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