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Taiji Maruyama

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Imagen ilustrativa: interior de un restaurante moderno con barra de madera y cocina de leña al fondo
Cultura

TAKA llega a Madrid: sushi madurado y fuego de leña en su cocina

El chef japonés Taiji Maruyama desembarca en Madrid con TAKA, un restaurante que apuesta por la maduración de pescados y carnes y la cocina con leña de naranjo andaluz.

Cristina Domingo ·

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