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Imagen ilustrativa: primer plano de una cuchara de madera removiendo salsa de tomate en una sartén
Cultura

Los chefs de Madrid revelan sus trucos para potenciar la salsa de tomate

Chefs de Madrid como Miguel Vidal (Bancal) y Genaro Celia (Insurgente) desvelan sus trucos para potenciar el umami de la salsa de tomate con miso, chipotle o jamón.

Cristina Domingo ·

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