La comunidad mexicana en Madrid suma alrededor de 187 restaurantes, según la Casa de México en España. La población mexicana en la región casi se duplicó en una década, al pasar de 13.826 residentes en 2016 a 27.259 en 2025.
Madrid cuenta con alrededor de 187 restaurantes mexicanos, una cifra que la Casa de México en España atribuye al crecimiento de la comunidad mexicana en la región, según publica massinformacion.com.mx. La población mexicana en la Comunidad de Madrid pasó de 13.826 personas en 2016 a 27.259 en 2025, con lo que prácticamente duplicó su número en una década.
De ese total, 10.633 mexicanos viven en la ciudad de Madrid. Casi la mitad de los empadronados se concentra en los distritos de Chamartín, Salamanca, Chamberí, Moncloa-Aravaca y Retiro, zonas de renta elevada, según cifras del Ayuntamiento de Madrid. La comunidad mexicana es la undécima nacionalidad latinoamericana más numerosa en la región.
El fenómeno coincide con el aumento general de la población latinoamericana en la capital, que en diciembre de 2024 superó el millón de personas, aproximadamente uno de cada siete habitantes. El profesor de OBS Business School Mario Sorribas-Fierro describe este crecimiento como un “taco boom” que ha trascendido Madrid y se ha extendido a otras ciudades europeas.
El fenómeno se relaciona con el incremento de la comunidad mexicana, el turismo procedente de México y el interés del público español por una gastronomía que va más allá de la oferta tex-mex”, señala Sorribas-Fierro.
Uno de los casos es el de Eli Cervantes, mexicana de 26 años que llegó a Madrid en 2023 para estudiar un máster y después abrió Pancito Perrón junto a su pareja, un chef italiano. El local está en la ronda de Atocha y comenzó vendiendo pan elaborado en un obrador alquilado de Alcobendas. La pareja invirtió entre 80.000 y 100.000 euros para abrir el establecimiento, con recursos de sus ahorros y de sus familias.
Pancito Perrón arrancó con pan y café y luego incorporó bebidas y platos como chilaquiles y tortas, con precios de dos a 11 euros. Cervantes calcula que alrededor del 70 por ciento de sus clientes habituales son mexicanos, aunque también recibe comensales españoles.
El mexicano Zenén Jaimes, de 36 años, llegó a Madrid en 2016 para estudiar en el IE e invirtió cerca de 100.000 euros para abrir Trompo, una taquería en la calle Gaztambide inspirada en la Ciudad de México. Jaimes asegura que tiene clientes mexicanos habituales y también españoles.
Entre las inversiones de cadenas restauranteras mexicanas en Madrid figura El Bajío, que cuenta con 19 sucursales.
También te puede interesar
